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「十五區法式烘培」冷山蛋糕(六吋)
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訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010368939
【商品特色】
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奢華地使用法國頂級巧克力法芙娜(Valrhona) 70% Guanaja,就是有別於一般純巧克力蛋糕的口感!想要嚐到巧克力美味所在,絕對是不二選擇!
【商品說明】
【冷山 Cold Mountain】的問世,是幫助慰藉著遠方親人的渴望, 山雖冷但心是炙熱不已。「十五區法式烘焙」一直以來的經典產品【半熟巧克力】,向來是吃熱不吃冷, 內用不外帶, 藉由冷凝的設計, 並搭配象徵十五區的柑橘元素, 成就了簡單卻令人著迷的滋味,叫人難以去比較與半熟巧克力的差異!
【品牌故事】
位於台北市西華飯店後面巷子的「十五區法式烘培」創立於2006年□由人稱「馬尾」的洪晢煒一手創辦兼主廚□甫一推出即獲得媒體的報導與名人喜愛。一直以來, 十五區在食材上的嚴選以及味道上的堅持,讓許多喜愛法式甜點的人視為必去朝聖的名店之一! 店裡販售法式經典甜點例如:蒙布朗、千層派、馬卡龍、蘋果達當、可麗露、香草布丁、一系列的法式精選燒果子等,還有多款主廚結合時令與食材所研發的創新甜點!
【馬尾主廚簡介】
曾於法國留學六年半,專攻法式高級料理及糕點
畢業於巴黎藍帶廚藝學院(LE CORDON BLEU)
領有LENOTRE, Bachelier等校結業證書
法國-LES BOOKINISTES 餐廳學藝
PATISSERIE SADARARU AOKI 跟青木定治學藝
LE BRISTOL 飯店 跟Gille Marchal學藝
LE CORDON BLEU 專任翻譯
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返台後於2006年12月創立十五區法式烘焙□以經典結合創新的法式甜點在台灣正式掀起甜點風潮。同時間他也擔任法式甜點專任翻譯,結識許多法國MOF! 2010年9月獲聘為台北w飯店甜點主廚至今!
【商品規格】
◆商品名稱：冷山蛋糕◆商品成份：蛋 、糖、奶油、麵粉、巧克力、糖漬柑橘
◆商品規格：六吋
◆商品期限：冷藏3天；冷凍7天
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